Es enthält nämlich nicht nur … Sauerkraut selber machen - so geht's. Selbst gemachtes Sauerkraut ist auch viel gesünder als gekauftes. Wenn Sie regelmäßig vom Sauerkrauttopf entnehmen bis zu 8 Monate. Ich habe mir einen Gärtopf (5Ltr) bestellt und hab vor Sauerkraut zu fermentieren… Ich frage mich jedoch was ich nach 6-8 Wochen mit dem ganzen Kraut anfangen soll. Manche sprechen sogar davon, dass es bis zu 10 Jahre auf diese Weise gelagert werden kann. Kann man das dann in Gläser umfüllen und wie lange hält sich das Sauerkraut dann und wie lagern ? Die Dauer des Gärprozesses Je nach Art des Gemüses kann sich die Gärzeit im Gärtopf unterscheiden. Selber machen lohnt sich, denn es ist viel besser als gekauftes. Sauerkraut ist eine echte Vitamin-C-Bombe, … Wie funktioniert ein Gärtopf? So geht es mir beim Gärtopf, zum Beispiel wenn ich Sauerkraut selber machen möchte. Sauerkraut im Gärtopf zubereiten. Fermentiertes Gemüse ist lebendige Nahrung. Auf keinen Fall die Hände benutzen. Gesundes, selbstgemachtes Sauerkraut, eine einfache und kostengünstige Methode zur Herstellung eines wirksamen natürlichen probiotischen Powerkrautes. Ihr würdet das Sauerkraut mit Bakterien verunreinigen. Sauerkraut selber zu machen, ist längst nicht so kompliziert wie viele denken. Vielleicht kennst Du das ja: Du würdest gern etwas ausprobieren – aber willst das auch auf jeden Fall richtig machen. Wenn ihr Sauerkraut aus dem Topf entnehmt solltet ihr das mit einer sauberen Zange oder ähnlichem machen. Zwischen Spessart und Karwendel Sauerkraut selber machen - mit diesen Tipps gelingt es . Im Gärtopf bleibt Ihr Sauerkraut monatelang appetitlich frisch. Um Saukraut selber zu machen, brauchst du nur Kohl und Salz! 1. Für den Anfang erst mal, solange bis es dir schmeckt und die Konsistenz dir gefällt. Wie lange solltest du dein Sauerkraut also gären lassen? Viele tun sich schwer, mit ihren ersten selber fermentierten Gläsern Sauerkraut drei Wochen zu warten. Tipp: Aus verschiedenen Rotkohl-Sorten lässt sich auf dem selben Weg rotes Sauerkraut herstellen. Wie lange hält sich Sauerkraut im Gärtopf? Wir machen schon seit Jahren Sauerkraut selber und lassen es direkt im Gärtopf. Lange Zeit als Arme-Leute-Essen verpönt, erlebt Weißkohl seit ein paar Jahren sein Comeback. Der Gärtopf sollte nun in den kühlen, Raum ab. Dort hält sich der Kohl etliche Monate. Das brauchst du: 8 kg Weißkohl Sie liegt im Normalfall zwischen 4 und 6 Wochen. Wir haben das Sauerkraut nachdem es fertig war 3 Monate im Topf im Keller (bei 15 grad) aufbewahrt und dann den Großteil in Rexgläser gefüllt und in den Kühlschrank gegeben. Nach 2 Wochen kann der Gärtopf in den kalten Keller. Schließlich musst du es mögen und unglaublich lecker finden. Man lagert den Vorrat weiterhin im Gärtopf an einem kühlen Ort, bis er verbraucht ist. Da hält es Monate. Deine Vorführung macht echt Lust zum Nachmachen. Wer sich Online oder im Supermarkt umschaut, der findet unzählige Sauerkrautprodukte. Wichtig!!!! Unser Lieblingssauerkraut ist 3-6 Monate haltbar. Hierzu eignet sich in den meisten Fällen am besten der Keller des Hauses. Zum Beispiel Brot backen, einkochen oder eben Sauerkraut selber machen. Die bei der Gärung entstandene Milchsäure wirkt als Konservierungsstoff und verhindert, dass das Sauerkraut verdirbt. Frisches und in Beuteln luftdicht abgepacktes Sauerkraut hält bei einer Lagerung im Kühlschrank dagegen lediglich bis zu vier Wochen. Wir stellen dir zwei Varianten der Zubereitung vor: ganz klassisch im Gärtopf aus Ton oder als einfachere Variante in einem großen Einmachglas, ideal für kleinere Mengen. Aber eines ist noch ganz wichtig!!! Es macht sogar richtig Spaß – und ich verspreche dir, dass dein selbst gemachtes Sauerkraut vieeel besser schmeckt als das aus der Plastiktüte im Supermarkt. Wer Sauerkraut klassischerweise in einem Sauerkrauttopf fermentiert hat, kann dieses Kraut ungeöffnet bis zu einem ganzen Jahr lagern.